I. F. Huacho Chávez, N. E. Flores Tapia, G. E. Lobato Freire, y H. L. Brito Moína, «Recuperación de calcio de los residuos de cocina de los establecimientos de alimentos y bebidas de la ciudad de Riobamba», IS, vol. 6, n.º 3, ago. 2023.